BENVENUTI NELL'ACETAIA CAVALLI
La famiglia Cavalli vi da il benvenuto nel mondo raffinato ed avvincente dell’Aceto Balsamico Tradizionale di Reggio Emilia.
Oggi spetta a Giovanni Cavalli continuare l’antica tradizione di qualità della famiglia.
L’acetaia si trova alle porte di Scandiano, nell’alta pianura di Reggio Emilia e ad un passo dalle prime dolci colline dell’Appennino.
Nel rustico sottotetto e negli altri locali troverete semplicemente una lunga e ininterrotta teoria di botticelle di aceto di diversa misura ed età. Le batterie di botti di legni diversi rappresentano l’unico apparato produttivo dell’azienda, consentendo l’invecchiamento e l’affinamento ottimali per le più pregiate produzioni di Aceto Balsamico Tradizionale di Reggio Emilia. Dal piccolo stabilimento le confezioni con i prodotti finiti partono così per raggiungere i mercati di tutto il mondo, e fare la gioia dei ristoratori e dei gourmet più avveduti.
PER SAPERNE DI PIU’ VEDI:
Trovate la storia della famiglia Cavalli e la sua passione per l’aceto Balsamico. Trovate i riferimenti storici che fanno del vecchio Ducato di Modena (le attuali province di Reggio Emilia e Modena) il luogo dove questa tradizione è nata e continua ad appassionare.
Trovate illustrate ed evidenziate le caratteristiche dei diversi balsamici che potete trovare sul mercato e come distinguerli. E’ descritto il processo produttivo dei nostri prodotti: l’Aceto balsamico tradizionale di Reggio Emilia, i Balsamici Cavalli
per conoscere le nostre confezioni e le caratteristiche dei singoli prodotti
L’acetaia è aperta alle visite. Lasciatevi affascinare da questo mondo fantastico